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如何避免种出苦味黄瓜,黄瓜苦味原因以及解决措施

导读:

近年来,我国的保护地黄瓜大面积推广种植,但因黄瓜种植技术、品种等方面原因引起的黄瓜苦味问题愈来愈严重,严重影响了黄瓜的商品性,也大大降低了黄瓜种植的经济效益。今天尚采农业杀菌剂小编主要来和大家谈下如何避免种出苦味黄瓜的原因以及解决措施

谁都希望,自己买到的黄瓜大小适中,香甜爽脆。可是,如果买到瓜农种出的黄瓜带有苦味,真的是一件大煞人心、大倒胃口的事。黄瓜带苦,一般多在“瓜把“部位即接近果柄的一端带有苦味。黄瓜带苦的原因,主要是内含有两种物质:葫芦苦素B和C。

黄瓜种植技术

黄瓜产生苦味,是一种生理性病害,主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致。黄瓜产生这两种苦味物质的原因,既受品种遗传的影响,也受到栽培条件及日常管理所左右。近年来,我国的保护地黄瓜大面积推广种植,但因种植技术、品种等方面原因引起的黄瓜苦味问题愈来愈严重,严重影响了黄瓜的商品性,也大大降低了黄瓜种植的经济效益。今天尚采农业杀菌剂小编主要来和大家谈下如何避免种出苦味黄瓜的原因以及解决措施。

黄瓜产生苦味是一种生理性病害,主要是由于苦味素在瓜中积累过多所致.近几年来,我国保护地黄瓜大面积推广种植,但因种植技术、品种等方面原因引起的黄瓜苦味问题愈来愈严重,制约了保护地黄瓜的生产,降低了黄瓜种植的经济效益。

黄瓜中的苦味是一种返祖现象,与遗传因子有关。如用苦味的黄瓜植株与不带苦味的黄瓜植株杂交,其子代果实也带有苦味。在相同的栽培条件下,有的品种带苦味的瓜比较多,而有的品种中苦味瓜则较少。根据果实中苦味物质的发生情况,可将黄瓜品种分为四类,即较苦味的、极少生苦味的、时生苦味的、易生苦味的。不同年龄的黄瓜植株亦有所差别,通常较老的植株上的果实,过成熟果实带苦味的多,根系受损,植株生长不良时所结的果实带苦味的多。

黄瓜苦味的原因有哪些

栽培条件亦有影响,高温、干旱时易发生苦味瓜。温室栽培黄瓜,早收的苦味瓜少,迟心的苦味瓜较多。露地栽培黄瓜,早期低温下所结的瓜易生苦味,而正常生长的瓜苦味少,生长滞缓的瓜苦味瓜多,防止与减少苦味瓜要根据不同的情况,采取相应的措施。黄瓜产生苦味的原因很多,就目前的情况来看,初步归纳为以下5种因素:

一般颜色深绿的品种比叶色浅的品种要更容易发生苦味瓜,栽培措施不当,也会加重苦味瓜的出现。

当气温或低温低于13度时,植株细胞渗透能力减弱,养分和水分吸收受到抑制,黄瓜易出现苦味,越冬茬和冬春茬栽培的黄瓜,当进入春末高温时期,棚温高于30度,且持续时间长,由于根系衰老或土壤过湿,吸收能力减弱,同化力弱,而夜间湿度又过高,瓜条生长缓慢,光合产物消耗过多或营养失调,黄瓜也会出现苦味。

田间浇水次数少,每次浇水量大,使水分供应不均衡,也容易产生苦味瓜。特别要注意的是,定制后蹲苗不应过度,否则黄瓜易生苦味。

在生产上要防止氮肥施用过量或者磷钾肥的不足,特别是氮肥过量,造成植株徒长,坐瓜不整齐,在侧枝弱枝上结出的瓜容易出现苦味。

定植过密,满架后植株繁茂相互遮阴、光照不良,偶遇雨天会导致黄瓜苦味加重,病害加重,产量未达到高峰就回落下来,难以实现丰产丰收。

如何避免苦味黄瓜问题

发现苦味瓜植株及时拔除,以免传粉。

根瓜期水分控制不当,或生理干旱形成苦味,生产上要合理浇水,浇水要做到少量多次,水温不可过低,应尽量采用膜下暗灌!定植后蹲苗不因过度,否则根瓜易苦。棚土手握成团可不浇浇水应做到见湿见干。

氮肥偏高,瓜藤徒长,在侧弱枝上结出的黄瓜容易出现苦味瓜。生产上要采取平衡施肥,在基肥中每亩普施过磷酸钙50千克或50千克磷酸氢二氨,条施于定植沟中,盛花期按照氮磷钾5:2:6的比例施肥,在苗期、始花期、幼瓜期各喷一次稀土微肥,可以提高植株抗病能力,提高含糖量。生育后期采取叶面喷施磷酸二氢钾或尿素液,不仅能增加黄瓜产量,还能改善黄瓜品质。

地温低于12度,植株生理活动降低,养分和水分吸收受到抑制,造成苦味瓜。当棚温高于 30度,且持续时间过长,营养失调也会出现苦味瓜。冬春栽培要加强覆盖保温,早揭晚盖,使用无滴防老化膜,延长光照,搞好温湿调控,调整放风口,使上午温度保持在25到30度,相对湿度75%,下午温度保持在20到25度,相对湿度70%。

定植过密,植株衰弱衰弱,光照不足,以及真菌细菌病毒的侵染或黄瓜发育,后期植株生理机能的衰老也易产生苦味。瓜应合理密植,改善通风透光条件,提高坐瓜率产量和抗病能力,调节黄瓜营养生长与生殖生长地上部和地下部间的生长平衡,这是防止苦味瓜发生的的根本措施。

防止苦味瓜发生的的根本措施

农事操作时引起根系损伤,一家种黄瓜苦味,在移栽的时候要尽量少伤根,分苗应用营养钵或穴盘育苗,采用垄作地膜覆盖栽培,中耕锄地时要避免伤根。

随着早春温度的不断增高,在植株即将进入衰老期时,通过将温控、水、施肥、中耕等技术措施,促进植株根系发育,及早进行复壮。进入高温时期温度不宜高,特别要防止夜间温度过高,同时浇水不宜过大,要调整好水、肥、气、热之间的关系,最大限度地满足植株的需要,使植株还原复壮,增强植株的抵抗力。

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