金手指葡萄是葡萄新品种中的超高糖优系。它被命名为金手指，因其果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。2007年8月16日，在第六届中国优质葡萄大赛中，金手指葡萄以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄最高奖”和双连冠优质葡萄金奖。金手指葡萄在我国所有葡萄产区均可种植，尤其是在郊区、工矿区、经济开发区和旅游区，以及保护区、庭院和盆景中均有较高的经济效益和观赏价值。

一、第一年的管理

1.选择优良砧木SO4或华嘉8号专用砧木嫁接育苗建园

金手指葡萄嫁接优良砧木SO4砧木，生长效果好，尤其是在涝渍低地、盐碱地、薄垄地和果树连作地。金手指葡萄嫁接华嘉8号砧木。葡萄长势更强，主干增厚更快，果粒更大更长，产量和经济效益更高。

2.为葡萄苗制作“Y”形支架

(1)Y型支架立柱高度为2.3 ~ 2.4米，支架埋置部分长度为0.5 ~ 0.6米，地上部分为1.8米;

(2)在支架地面以上0.7米、1.2米、1.7米处分别绑3根0.5米、0.8米、1米长的横杆，要求横杆长度在支架两端相等，在横杆两端水平拉线，同时在柱两侧离地面0.5米处拉线;这样，在立柱的两侧有4根铁丝，就完成了支架的制作。

3.搭建葡萄育苗棚，实现防雨栽培

避雨栽培多选择行株距3m×1m，基本树形可概括为：1 根主干，2 条臂蔓，12 ～ 16个结果枝分布在两边，栽植密度为200 ～ 250 株/ 亩株。

如何建造一个避难所：用一排葡萄建造一个避难所。棚舍由棚柱(即原葡萄架柱)、横梁、纵向铁丝、棚弓、棚膜、画膜线和夹子组成，宽1.6 ~ 1.8米，高0.4米，每隔0.9 ~ 1.2米固定一个棚弓，长2 ~ 2.4米，宽2 ~ 2.5米，厚0.03 ~ 0.08毫米，开花前后扣结葡萄。薄膜的两面折叠2 ~ 6厘米，卷在两面的铁丝上。每隔0.4 ~ 0.6厘米用夹子固定，每隔0.9 ~ 1.1米在薄膜上拉一根拉膜线。果实采收或雨季结束后，不得拆除棚架。遮蔽物比叶幕宽8 ~ 12厘米，比叶幕高25 ~ 35厘米。棚膜每年需要更换一次，棚弓可以使用三年以上。结果表明，金手指葡萄在雨中套袋，其好果率达98%以上。

4.摘芽和修条

(1)幼苗发芽后，根据“留壮不留弱，留上不留下”的原则，选择上部的两个壮苗，去掉其余的。

(2)当苗高达到15 ~ 20厘米时，去掉一个相对弱的枝条，只留下一个强的枝条生长。

5.施肥和绑梢

当苗高达到40 ~ 50厘米时，每株施8 ~ 10克氮肥，新梢系在支架上。

6.摘心

当葡萄新梢长到1.2米时，将主梢顶端去核，然后在副梢顶端留五片叶子重复去核。最后，葡萄植株的高度约为1.8 ~ 2米

7.冬季修剪

冬季修剪的第一年，要求在修剪厚度大于0.8厘米的任何位置进行修剪，修剪后葡萄的最高值为0.5 ~ 1.5米。如果第一年生长良好，应修剪至1.5米，以最大限度地保证第二年的葡萄产量。

二、第二年及以后的管理

1.绑蔓

将葡萄藤水平系在第一根铁丝上。

2.定梢

葡萄发芽后，在角落留一根树枝，作为来年的结果枝直立生长。这根树枝没有让它结果，让它直立生长;当新枝长到1.2米时，将采摘心，然后在第二枝顶部留下两片叶子，以便重复采摘心。根据葡萄花序的数量，每隔15 ~ 18厘米留一个新梢，每个新梢留一个果穗，单个果穗留两个果穗。

3.重摘心和使用 ( 果树促控剂)

开花前3 ～ 5 天在结果枝花序以上留2 片叶重摘心;无花序的营养枝留有5 ~ 6片叶重摘心，顶部只有一个辅助梢伸出生长，每次留有3 ~ 4片叶片反复重摘心;花后15、30和50天，用调节剂艾尚采控梢，减少去摘心次数。以基部45个冬芽不萌发为前提，8月中下旬以后抽的新芽被完全抹去。

4.整穗疏粒

开花前除去辅助穗，开花时掐穗尖。生理落果后，当籽粒大小清晰时，同步进行整穗疏果，在保证穗形整齐的同时，疏果病果、小果和过密果。

5.第二年冬剪

第二年冬剪头时，在拐弯处培养的枝条在1m 处剪断，作为下一年的结果枝，其余的都将被砍掉。

三、土壤、肥料和水的管理

1.土壤管理

土壤管理主要包括深耕、中耕除草、间作、覆盖、种草等措施。土地应该经常翻耕和除草，及时深耕。

2.肥料管理

(1)基肥：秋末施用的基肥主要是有机肥和氮、氮、钾肥，基肥施用深度应达到根系的主要分布层。

(2)发芽前追肥：速效氮肥为主，如尿素、碳酸氢铵等。

(3)开花前追肥：速效氮磷肥为主，钾肥可适量添加。

(4)幼果期追肥：主要是氮肥、钾肥。

(5)浆果成熟期追肥：当浆果开始变色时，施用大量含钾、磷的秋翠高钾膨果肥或腐熟的鸡粪。这一时期一般不施氮肥。

(6)收获后肥料：主要是磷钾肥，结合适当的氮肥，以促进花芽发育和枝条成熟。收获后的肥料可以和基肥一起在秋季施用。

(7)叶面追肥：叶面追肥只是土壤施肥的补充，是葡萄缺肥时的应急措施，尤其是补充铁、锌、硼等微肥。叶面追肥可与喷雾结合使用，每年使用4 ~ 5次。氨基酸、腐植酸和复合微肥是主要成分。

3.水管理

当土壤含水量为60% ~ 70%时，根和芽生长最好。

水管理的几个主要阶段：

(1)发芽前适当浇水;

(2)开花前10天适当浇水;

(3)落花后10天左右，浇水灌溉;

(4)当浆果开始着色时，浇水和灌溉;

(5)浆果成熟时，适当浇水;

(6)当葡萄被埋起来御寒时，倒入冷冻水。

葡萄植株的水分亏缺可以根据幼芽的生长状况作为灌溉的标准，尖锐弯曲的幼芽是正常的生长现象;如果嫩梢直立且柔软，说明缺水，所以应立即灌水。

四、合理负载

高产不仅影响品质，延缓成熟，而且使树早衰。在生产中，必须严格控制树的负载量。在正常的管理条件下，健壮的结果枝可留1-2 穗果，中庸枝只留1 穗果，弱枝不留果，进行套袋处理。

五、适时采收

葡萄膨胀变软20天后，金手指葡萄可以一个接一个地被采摘并投放市场。然而，如果你想展示金手指葡萄浓郁的蜂蜜香味，最好是在收获前将其完全成熟。套袋金手指葡萄一般在每年九月初收获，十月中下旬结束。

六、害虫防治

该品种抗病性强，可参考巨峰葡萄病虫害防治方法。因为含糖量太高，我们应该注意鸟类和蜜蜂的危害。